땅콩은 콩과의 일 년 초입니다. 땅콩은 땅에서 나온 콩이라 해서 땅콩이라고 불립니다. 밭에서 나는 우유라고 불리는 땅콩은 100g 중에 지방 47g, 단백질 25g, 탄수화물 16g을 비롯해서 무기질, 비타민B1.B2, 니아신 등의 필수 아미노산까지 갖추고 있는 알찬 식품입니다. 땅콩의 칼로리는 100g당 569kcal입니다. 땅콩은 불포화 지방산을 가지고 있으며 피를 맑게 해 줍니다. 또한 오메가 9가 들어 있어서 좋은 콜레스테롤 성분을 올려줍니다. 땅콩을 일주일에 두 번 이상 드시게 되면 심장발작이 일어날 확률이 47% 이하로 줄어든다고 합니다. 땅콩을 다른 군것질을 대신하여서 25g, 즉 하루 20알 정도를 드시게 되면 다이어트도 되고 몸도 좋아집니다. 땅콩에 들어있는 기름은 지방제거에 좋은 기름이..

고지혈증은 당뇨병과 고혈압에 이어 우리나라 3대 만성질환으로 꼽히는 질환입니다. 고지혈증이란 단어를 많이 들으셨겠지만 증상은 잘 모르시는 경우가 많은데요. 고지혈증은 필요 이상의 지방 성분 물질이 혈액에 존재하여져서 염증을 일으키게 되는 상태를 말합니다. 공복 시에 혈청 콜레스테롤이 220mg/dl 이상이 되거나 중성지방이 150mg/dl 이상의 경우는 고지혈증으로 진단이 됩니다. 고지혈증 자체는 특별한 증상이 없으나 고혈압과 뇌졸중, 동맥경화 등의 위험요인이 되어서 심혈관계 질환에 의하여 사망률이 증가되기도 합니다. 당 수치가 높은 음식이나 알코올음료 등을 절대적으로 피해야 하며 지질의 농도가 관리되지 않는 경우는 스타틴을 비롯한 약물을 이용하여 혈중 지질 관리를 해야 합니다. 최근 들어 운동 부족과 ..

크랜베리는 비타민C가 풍부하고 항산화 효과가 있어서 웰빙 푸드로 각광받고 있는 슈퍼 푸드 중의 하나입니다. 오늘은 크랜베리에 대해서 소개해 드리려고 합니다. 신선하고 상큼한 붉은색 빛인 크랜베리는 새콤달콤하며 톡톡 튀는 맛이 일품입니다. 각종 요리와 샐러드, 식료품의 재료로 많이 사용되며 미국에서는 오렌지 주스 다음으로 가장 즐겨 마시는 음료가 크랜베리라고 하네요. 크랜베리는 식용뿐 아니라 일상에서도 많이 먹는 음식으로서 미국에서 굉장히 역사가 깊은 과일이라고 하네요. 미국에서는 콩코드 포도와 블루베리와 함께 재배되고 있는 토착 과일 중 하나입니다. 크랜베리는 습지와 늪지대의 긴 덩굴줄기에서 자라나며 미국의 뉴저지 주, 위스콘신 주, 매사추세츠 주 등의 북부 지역에서 대부분 생산됩니다. 전 세계에서 크랜..