검은콩의 효능과 쥐눈이콩의 장점

안녕하세요!~ 오늘은 검은콩의 효능과 몸에서 반응하는 부분과 콩이 무엇에 좋은지 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 콩은 실질적으로 독성 물질을 먹었을 때 빠르게 해독해주는 역할을 하며 동의보감에서도 콩의 효능은 해독 작용이 가장 확실하고 100가지 종류의 독을 풀어준다고 했습니다. 대부분 흰 콩은 식용으로 많이 섭취하고 검은콩은 약 위주의 식품으로 사용을 많이 했습니다. 콩을 섭취 시 전립선 암 및 전립선 관련 질병에서 발병이 감소되는 것은 이미 과학적으로 검증이 되었습니다. 전립선 암은 대표적인 호르몬으로 인해서 생긴 질환인데 여자의 유방암과 남자의 전립선 암과 같은 질병을 가지고 있다면 콩의 식품을 필수적으로 많이 섭취해야 할 것입니다. 콩을 실제로 연구한 결과 콩을 섭취 시 유방암 발병 확률이 10퍼센트 이상 낮춰지는 것이 확인되었습니다. 인종 별로도 아시안 사람들에게 콩의 효능이 더욱 많이 나타난 것으로 통계가 나왔습니다.콩을 많이 먹는 동양 사람들에게는 서양 사람들에 비해서 전립선 암의 발생되는 확률이 낮게 나오는 이유 중에 하나는 바로 식습관이라고 볼 수 있습니다. 콩을 많이 먹는 사람들은 전립선 암 발생 확률이 낮게 나오고 전립선 암이 생겼다고 하여도 콩을 꾸준하게 섭취를 한다면 전립선 암이 진행을 멈추거나 치료를 도와주는 역할을 합니다. 콩의 단점을 보면 콩은 소화가 잘 안될 수 있습니다. 콩에는 독소라는 것이 있어서 단백질의 분해를 방해하는 효소라고 할 수 있는데 가열 시에는 제거가 됩니다. 또 콩을 이용하여 만든 발효 식품들 간장,청국장,된장,고추장 등 이렇게 콩을 이용하여 만든 발효 식품들은 우리 눈에 보이지 않는 미생물들의 도움으로 소화되기 쉽게 만들어 주었습니다. 그래서 콩의 소화가 잘 안되는 단점 또한 무의미하다고 볼 수 있겠습니다. 콩의 종류 중 쥐눈이콩에 대해서 알아보면 쥐눈이콩은 검은콩이지만 일반 검은콩보다 작고 쥐 눈과 비슷하다 하여 서목태, 쥐눈이콩 이라고 합니다.옛날 조상들이 쥐눈이콩에 대해서는 감기는 물론이고 여러가지 열병과 홍역 그리고 갖가지 질병으로 중독될 시에 해독 약으로 쓰기 위해 쥐눈이콩을 재배하여 왔다고 합니다. 쥐눈이콩은 이처럼 약 용으로 쓰이며 해독 작용을 갖고 있습니다. 쥐눈이콩은 작아도 영양이 많아서 매일 섭취 시 피부에 탄력이 생기고 뼈 또한 건강해집니다. 쥐눈이콩에 대표적 효능은 뇌의 건강을 회복 시켜 줍니다. 레시틴 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 뇌의 신경전달물질로써 아세티콜린의 생성을 돕고 뇌의 활동을 활발하게 촉진 시키는 효능을 가지고 있습니다. 성장기에 있는 아이들의 두뇌 성장과 발달 및 노인들의 치매 예방에 특히 도움이 되는 완전 식품이라고 할 수 있습니다. 또 성인병 예방에 특효라 할 수 있습니다. 혈관성 질환으로 고혈압,동맥경화,뇌졸증등의 치료에 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능을 가지고 있습니다. 또 지방간이 있는 분들이 섭취 시 도움이 될 수 있습니다. 쥐눈이콩에 영양 성분중 코린과 사포닌은 지방에 있는 기름을 녹여주는 역할을 하기 때문에 지방간이 있는 분들이 꾸준하게  섭취 시 치료에 도움이 될 수 있습니다. 또 시력 건강에도 도움을 줍니다. 안토시안과 비타민 A가 쥐눈이콩에 많이 분포해 있기 때문에 야맹증 및 안구건조증으로 눈이 건조해지는 증상들을 호전 시킬 수 있으며 시력 향상에 매우 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 쥐눈이 콩의 에스트로겐 성분과 이소플로본 성분으로 인해서 갱년기 여성들의 격 는 우울증을 치료하는데 큰 도움을 줍니다. 쥐눈이콩에는 일반 콩의 6배 이상의 이소플라본 성분이 함유되어 있어서 꾸준한 섭취 시 갱년기 우울증은 피해 갈 수 있는 좋은 방법이 될 것입니다. 여성의 골다공증과 월경 증후군, 심장병등 혈관성 질병들은 호르몬의 부작용 없이 예방 할 수 있는 식품이라고 볼 수 있습니다. 쥐눈이콩에는 식이 섬유가 많아서 섭취 시 포도당의 흡수되는 속도를 늦춰주기 때문에 당뇨병과 같은 성인병을 예방하고 치료에 개선되는 효능이 있다고 합니다. 쌀밥과 같이 식사를 할 때 혈액에 당 상승이 급격하게 올라가는 것을 예방 할 수 있습니다. 쥐눈이콩에 비타민E성분은 기미 주근깨와 피부의 탄력성을 높여주는 역할을 하며 주근깨를 예방하고 혈액 순환을 좋게 해주는 역할을 하기 때문에 피부 미용에 신경을 쓰는 사람이라면 필수적으로 섭취를 해서 효과를 기대 할 수 있습니다. 또 자외선으로 인해 생기는 노화를 예방하는 효능 또한 있는데 폴리포스페이트 성분이 그 역할을 담당합니다. 탈모로 고민이 많은 분들을 쥐눈이콩을 꾸준하게 섭취하시기 바랍니다. 머리카락 성장에 필요한 시스테인 성분이 쥐눈이콩에 많이 함유되어 있어서 꾸준하게 섭취를 한다면 탈모 예방에 탁월한 효과를 보실 수 있습니다. 쥐눈이콩에는 페닐알라닌 과 아르기닌 성분이 함유되어 있는데 이것은 정자의 운동성이 활성화되는 효과와  정자의 생산이 원활하게 되는 효과가 있습니다. 남성이 꾸준하게 섭취한다면 정력 또한 같이 상승되는 효과를 볼 수 있습니다. 사람이라면 누구나 두려워할 각종 암 병이 있습니다. 하지만 쥐눈이콩 껍질에 제니스틴과 글리세린 성분은 항산화 효능 및 암세포들이 성장 되는 것을 억제 시키는 효능을 가지고 있습니다. 각종 암병에서 자유함을 얻기 위해서라도 꾸준하게 쥐눈이콩을 드시기를 바랍니다. 또 쥐눈이콩에는 목의 점막에  건강을지켜주고 기관지의 건조함을 완화 시켜 기침이 많이 나는 분들이 섭취 시 기관지가 약해지는 것을 보호할 수 있습니다. 이렇게 많은 장점을 가지고 있는 검은콩의 효능 쥐눈이콩을 알아 보았습니다. 꾸준하게 섭취 하시는 것이 관건입니다. 그렇다고 너무 많이 섭취하면 부족 하리 만 못할 수도 있으니 적당하게 꾸준히 드시면 건강한 삶을 누리실 수 있을 것입니다. 쥐눈이콩을 먹는 방법은 여러가지 있겠지만 쥐눈이콩과 검은쌀을 섞어서 믹서기에 곱게 갈아서 우유와 섞어 드시면 맛도 고소하고 좋습니다. 꿀도 같이 첨가해서 드시면 더욱 맛이 있습니다. 또 길을 가다 검은콩국수 파는 곳을 많이 보셨을 것입니다. 이처럼 콩국수로 만들어 먹을 수도 있습니다. 가장 쉬운 것은 다른 콩들처럼 밥을 지을 때 같이 넣어서 먹거나 떡을 만들 때 재료로 넣어서 먹으면 떡에 단백질까지 영양 섭취를 보충 할 수 있으며 맛 또한 좋습니다. 또 쥐눈이콩차를 만들어 드시는 방법은 우선 쥐눈이콩을 깨끗하게 씻어서 채반에 건지고 물기를 빼어줍니다. 이때 물에 너무 오래 담가두면 안토시아닌이라는 성분이 물에 녹을 수 있으므로 주의하시고 알맞은 시간 조절하여 씻어 주시면 됩니다. 후라이 팬에 센 불로 1분 정도 가열하고 중간불과 약한 불로 조절하여 콩을 넣고 10분 정도 휘저으며 볶아주시면 콩 껍질이 벗겨지고 노릇하게 변하면 다 익은 것이니 너무 오랫동안 볶지 마시길 바랍니다. 영양 성분 안토시아닌 색소 파괴될 수 있으니 주의 해서 너무 오래 볶지 않도록 주의 하시면 됩니다. 이렇게 다 볶은 콩을 끓는 물에 넣어 10분 정도 우려내면 쥐눈이콩차 완성입니다. 웰빙 시대 속에 살고 있는 만큼 검은콩의 효능과 먹는 방법에 대해서 알아 보았습니다. 이제 검은콩의 효능을 알았으니 지금 준비 할 것은 마트나 시장에 가서 검은콩을 사는 것입니다. 바로 확인 해보고 먹어봐야 좋은지 안 좋은지 판단이 될 것입니다. 내 몸에 잘 맞는다면 꾸준하게 드시고 건강을 찾으시길 바랍니다.