남극대륙으로 넓은 남극해 바다에서 주 서식지로 번식하며 살고 있는 크릴은 생김새와 모양이 새우를 닮아서 크릴새우라고도 불립니다. 크릴새우는 검은색의 큰 눈을 가지고 있는 반투명한 갑각류로써 크기가 0.4인치 정도에서 약 6인치 정도까지 자랍니다. 크릴새우는 투명하기 때문에 소화기관을 눈으로 확인할 수 있습니다. 크릴은 식물성 플랑크톤의 작은 단세포 식물들을 먹고 살기 때문에 풀색처럼 밝은 녹색을 띠고 있습니다. 남극의 차가운 물속에서 생존을 위해서 몸의 결빙을 막아주는 생체 부동액을 보유하고 있습니다. 크릴은 아무것도 먹지 않고 신진대사를 낮추어 200일 이상 생존하는 희귀한 능력이 있습니다. 수명은 대략 5년에서 10년 정도 살다가 죽습니다. 크릴은 새우를 닮았지만 새우가 아닌 이름만 크릴새우입니다. ..

초석잠은 꿀풀과의 다년생 식물로서 초석잠은 우리나라 전역에서 뿌리 열매로 산과 들에 습지에서 자라고 있습니다. 초석잠은 겨울에 뿌리가 누에를 매우 많이 닮았다 해서 초석잠으로 붙여진 식물로 동충하초라고 불리고 있습니다. 돌처럼 야무진 누에라고 합니다. 초석잠은 단맛이 나며 씹으면 아삭한 식감이 있고 초석잠의 성질은 평합니다. 오래전부터 독이 없어서 약용으로 즐겨 먹어 왔던 식품입니다. 초석잠의 성분은 콜린, 비타민B4, 스타키 드린, 아르 긴 산, 페닐에타노이드, 등을 영양 성분을 가지고 있습니다. 초석잠은 본초강목에 내용을 보면 뇌경색과 기역력 상승효과, 노인성 치매예방에 도움을 주는 약재로 섭취 시 몸에 열과 땀이 나게 하는 작용을 하며 호흡의 안정화와 감기 두통 등 지혈을 해주고 폐병까지 치료하는 ..

우리나라의 알츠하이머성 치매 환자 비율이 65세 노인 기준으로 약 10퍼센트 정도가 넘었다고 합니다. 65세 노인들 10명 중에 1명꼴로 알츠하이머 치매를 않고 있다고 봐야 합니다. 앞으로 치매환자는 더욱 증가할 것으로 예상되는데 치매가 생기는 원인 물질 중 베타 아밀로이드라는 변형 단백질이라는 사실이 알려져 있습니다. 베타 아밀로이드가 뇌 안에서 형성이 되면 그 성분에 독성이 뇌신경세포를 파괴하고 플라그를 형성하면서 신경세포가 파괴되면서 신경세 포간의 연결고리를 방해하면서 생기는 것이 치매라고 합니다. 여기서 희소식은 낫또키나제가 베타 아밀로이드라는 성분을 분해하고 알츠하이머성 치매를 예방한다는 연구가 나왔다고 희소식이 발표가 되었습니다.치매예방에는 낫또라는 설이 있을 정도로 일본에서는 대중화가 될 정..