우리 식단에서 빠지지 않고 나오는 파에 대해서 알아 보는 시간을 가져 보도록 하겠습니다. 개인적으로 파는 비가 내릴 때 파를 듬뿍 넣어 만든 해물 부침개가 떠오르게 됩니다. 매콤한 맛으로 먹는 파김치와 찌개나 국 등 여러 요리 재료로 사용되는 파는 없어서는 안되는 꼭 필요한 재료라고 봐야 할 것입니다. 파의 효능으로 대표적인 것은 감기 예방입니다. 특히 비타민C가 다량 함유되어 있는 파에는 항산화작용을 하여 면역력을 상승 시켜주는 역할을 합니다. 또 체내에 열을 낮추어 주는 해열 작용까지 하는 효능이 있어서 계절이 바뀌는 환절기와 추운 겨울에는 파를 달여서 먹거나 파김치로 섭취하게 되면 감기를 예방하는 효과를 볼 수 있습니다. 또 파에 뿌리를 끓는 물에 달여서 섭취를 하면 효과가 더욱 높게 나타난다고 합..

토마토를 우리말로 풀이하면 일년감이라고 합니다. 토마토를 처음에는 보기 좋게 관상용으로 키웠으나 토마토의 영양가가 높은 것으로 밝혀 지고 세상에 넓게 퍼져서 빛을 보게 되었고 비닐하우스에서도 재배가 가능하여 365일 동안 매일 먹을 수 있도록 되었습니다. 토마토가 과인 인지 채소인지 구별하기 힘들 수도 있겠지만 미국 대법원에서는 토마토는 채소로 결론이 났습니다. 토마토는 채소와 과일의 두가지의 영양성분과 특성들을 모두 가지고 있어서 비타민 공급원으로 매우 뛰어난 식품이라 할 수 있습니다. 토마토 한개에 비타민c가 하루 섭취 권장량의 반이상 함유되어 있어서 토마토를 한두개 먹으면 비타민c 하루 권장량은 모두 충족되는 것입니다. 토마토의 영양 성분 속에는 여러가지 효능이 많이 있습니다. 그 중 대표적인 효능..