고지혈증은 당뇨병과 고혈압에 이어 우리나라 3대 만성질환으로 꼽히는 질환입니다. 고지혈증이란 단어를 많이 들으셨겠지만 증상은 잘 모르시는 경우가 많은데요. 고지혈증은 필요 이상의 지방 성분 물질이 혈액에 존재하여져서 염증을 일으키게 되는 상태를 말합니다. 공복 시에 혈청 콜레스테롤이 220mg/dl 이상이 되거나 중성지방이 150mg/dl 이상의 경우는 고지혈증으로 진단이 됩니다. 고지혈증 자체는 특별한 증상이 없으나 고혈압과 뇌졸중, 동맥경화 등의 위험요인이 되어서 심혈관계 질환에 의하여 사망률이 증가되기도 합니다. 당 수치가 높은 음식이나 알코올음료 등을 절대적으로 피해야 하며 지질의 농도가 관리되지 않는 경우는 스타틴을 비롯한 약물을 이용하여 혈중 지질 관리를 해야 합니다. 최근 들어 운동 부족과 ..

인도에서 많이 먹는 음식인 카레에 들어있는 주성분이 강황인데요. 오늘은 강황에 대해서 말씀드리려 합니다. 강황은 원산지가 인도이며 우리나라에도 비슷한 식품이 있는데 국내에서 재배되는 울금(심황)이라는 식품도 있습니다. 강황은 식사 시에 스푼에 덜어서 밥에 넣으셔도 되고 각종 찌개에 넣으셔도 좋습니다. 강황가루는 향신료로도 쓰이지만 쓴 맛이 납니다. 하루 최대 섭취량을 10g 이상 초과하시면 안 되며 하루 매끼 3번 식사 시 나누어서 드시면 좋습니다. 티스푼으로 1스푼씩 하루 3번 유제품 등과 함께 타서 드시면 도움을 줍니다. 물에 타서 드시게 되면 간에서 분해가 되어서 장에 흡수되는 양이 5%도 안됩니다. 물보다는 우유, 유제품, 두유, 또는 코코넛 오일 등과 드시면 좋습니다. 생선을 구워 드실적에 한 ..