산수유는 떫은맛과 신맛을 지난 열매로서 암과 당뇨 예방에 좋다고 알려져 있는데요. 봄날에 아름다운 빨간 열매 "산수유'에 대해 말씀드리려 합니다. 산수유나무는 봄에 다른 나무보다 일찍 꽃을 피워서 '봄의 전령사'라고도 불립니다. 산수유는 봄에만 피는 것은 아닌데요. 여름과 늦가을로 지나면서 루비보다도 붉은 빛깔을 발하기도 합니다. 산수유는 통통하게 살이 오른 11월 말까지 수확이 되는데요. 햇볕에 말리시거나 따끈한 온돌방 등에서 약 4일간 건조한 이후에 씨를 발라서 2차적으로 건조 과정을 거칩니다. 산수유는 단맛과 신맛이 같이 나는 매력이 있는데요. 우리나라 재배지로는 경기도 이천, 경북 의성, 전남 구례 등에서 많이 재배가 됩니다. 산수유의 가장 좋은 효능으로는 배뇨를 원활하게 도와주며 피부미용, 당뇨..