상큼 발랄 매실에 대해서 말씀드리려 합니다. 매실은 매화나무의 열매로서 원산지는 중국이며 생김새는 동글동글하고 5월 말에서 6월 중순쯤에 녹색으로 색깔을 띠면서 열매를 맺습니다. 국내에서는 전남 순천, 광양, 경남 하동군 등에서 재배를 하고 있으며 농약이 없이도 재배가 가능하여서 일반가정의 정원수로도 적합합니다. 매실은 사과산, 화 박산, 구연산 등의 유기산이 많이 함유되어 있습니다. 특히 구연산이 풍부한데요. 구연산은 우리 몸의 피로 물질로서 몸을 피곤케 하는 젖산을 분해시켜줌으로써 몸 밖으로 배출시켜주는 작용을 해줍니다. 구연산이 피로물질을 씻어내는 기능은 포도당의 10배, 그만큼 피로감을 해소시켜주는 것이 매실의 기능이라고 할 수 있습니다. 또한 인스턴트 음식과 육류 등을 자주 먹으면 몸의 체질이 ..

안녕하세요!~ 오늘은 검은콩의 효능과 몸에서 반응하는 부분과 콩이 무엇에 좋은지 알아보는 시간을 가져보겠습니다. 콩은 실질적으로 독성 물질을 먹었을 때 빠르게 해독해주는 역할을 하며 동의보감에서도 콩의 효능은 해독 작용이 가장 확실하고 100가지 종류의 독을 풀어준다고 했습니다. 대부분 흰 콩은 식용으로 많이 섭취하고 검은콩은 약 위주의 식품으로 사용을 많이 했습니다. 콩을 섭취 시 전립선 암 및 전립선 관련 질병에서 발병이 감소되는 것은 이미 과학적으로 검증이 되었습니다. 전립선 암은 대표적인 호르몬으로 인해서 생긴 질환인데 여자의 유방암과 남자의 전립선 암과 같은 질병을 가지고 있다면 콩의 식품을 필수적으로 많이 섭취해야 할 것입니다. 콩을 실제로 연구한 결과 콩을 섭취 시 유방암 발병 확률이 10퍼..