홍삼은 엄선한 홍삼의 씨를 따로 파종하여서 6년 동안 수확하는 양질의 인삼을 말합니다. 흔히들 6년 근 홍삼이라고 많이 쓰이는 홍삼 등은 실제로 6년의 인고를 거쳐서 우리가 먹을 수 있는데요. 4-6년 근 정도의 수삼을 껍질째로, 왜냐하면 껍질에도 좋은 성분들이 많이 있기 때문입니다. 증기로 찐 후에 건조하고 숙성시킨 적갈색, 또는 황갈색 등의 인삼을 말합니다. 인삼 속에는 건삼 22종, 홍삼 34종, 수삼 15종,, 이렇게 사포닌 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 홍삼에 이 사포닌 성분이 가장 많이 들어있다고 합니다. 홍삼의 효능으로는 항암 작용을 해주는 것으로 알려져 있습니다. 홍삼은 환자와 어린이, 노인 등 면역력이 약한 분들이 복용을 하게 되면 면역력을 향상해주는 효능이 있으며 특별히 홍삼 속에 ..