미나리의 영어 명칭은 "water dropwort"이며 중국에서는 수영(水英), 또는 수근(水芹) 등으로 불리기도 합니다. 미나리는 매운맛이 나면서도 달고, 서늘한 성질을 지녔으며 각종 비타민과 섬유질, 무기질 등이 풍부하며 알칼리성 식품으로서 해독과 혈액 등에 정화되는 식품으로 좋은 알칼리성 식품입니다. 또한 열을 내리며 부기를 가라앉히는 청열 리수 작용을 하며 여름철에는 황달과 목 마름증에 좋으며 부종, 대하, 구갈 등의 연약한 부위 등에 좋습니다. 미나리는 냇가나 도랑 등에서 야생하는 것이 튼튼하고 좋은 것이며, 이파리에는 류머티즘을 치료하며, 비타민 함유량이 많으며 알칼리성 식품입니다. 혈압이 높으신 분들이나 산열이 날 때는 미나리즙을 드시면 좋습니다. 황달병에는 야생 미나리 300그램의 즙을 1..