인도에서 많이 먹는 음식인 카레에 들어있는 주성분이 강황인데요. 오늘은 강황에 대해서 말씀드리려 합니다. 강황은 원산지가 인도이며 우리나라에도 비슷한 식품이 있는데 국내에서 재배되는 울금(심황)이라는 식품도 있습니다. 강황은 식사 시에 스푼에 덜어서 밥에 넣으셔도 되고 각종 찌개에 넣으셔도 좋습니다. 강황가루는 향신료로도 쓰이지만 쓴 맛이 납니다. 하루 최대 섭취량을 10g 이상 초과하시면 안 되며 하루 매끼 3번 식사 시 나누어서 드시면 좋습니다. 티스푼으로 1스푼씩 하루 3번 유제품 등과 함께 타서 드시면 도움을 줍니다. 물에 타서 드시게 되면 간에서 분해가 되어서 장에 흡수되는 양이 5%도 안됩니다. 물보다는 우유, 유제품, 두유, 또는 코코넛 오일 등과 드시면 좋습니다. 생선을 구워 드실적에 한 ..