오늘은 특유의 시큼하면서도 향긋한 맛이 일품인 우리 몸에 두루두루 좋은 식용과 약용으로 많이 쓰이고 있는 쑥에 대해서 말씀드리려 합니다. 쑥은 약쑥 또는 사 재발 쑥 또는 모 기태 쑥이라고도 불리기도 합니다. 쑥은 양지바르고 햇빛이 잘 드는 깊은 풀밭에서 자라나며 높이는 60-120cm 정도가 된다고 하네요. 쑥은 우리나라 동의보감과 중국의 고전 의학서인 본초강목에도 나와 있듯이 독이 없고 만병을 다스리며 부인병에 좋아 자식을 낳게 하며 속을 덥게 하여 냉을 쫓는다고 기록되어 있기도 합니다. 이러하듯 쑥은 따뜻한 성질을 지니고 있어서 우리 몸의 위와 간, 특히 여성의 자궁을 따뜻하게 해주는 좋은 식품입니다. 쑥은 마늘과 당근에 이어 우리 몸의 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽히기도 합니다. 쑥은 따뜻한 ..