상큼 발랄 매실에 대해서 말씀드리려 합니다. 매실은 매화나무의 열매로서 원산지는 중국이며 생김새는 동글동글하고 5월 말에서 6월 중순쯤에 녹색으로 색깔을 띠면서 열매를 맺습니다. 국내에서는 전남 순천, 광양, 경남 하동군 등에서 재배를 하고 있으며 농약이 없이도 재배가 가능하여서 일반가정의 정원수로도 적합합니다. 매실은 사과산, 화 박산, 구연산 등의 유기산이 많이 함유되어 있습니다. 특히 구연산이 풍부한데요. 구연산은 우리 몸의 피로 물질로서 몸을 피곤케 하는 젖산을 분해시켜줌으로써 몸 밖으로 배출시켜주는 작용을 해줍니다. 구연산이 피로물질을 씻어내는 기능은 포도당의 10배, 그만큼 피로감을 해소시켜주는 것이 매실의 기능이라고 할 수 있습니다. 또한 인스턴트 음식과 육류 등을 자주 먹으면 몸의 체질이 ..

오늘은 새콤달콤한 맛과 상큼함으로 오랫동안 우리에게 사랑받고 있는 딸기를 먹으면 나타나는 효과에 대해서 알아보겠습니다. 딸기에는 비타민C가 풍부하게 들어 있어서 살아있는 비타민C라고 불리기도 하는 식품이 딸기이기도 합니다. 우리 몸속에서 비타민C는 스트레스를 완화시키고 피로가 해소되며 감기를 억제시키며 피부에 미백 기능을 하는 다양한 작용을 합니다. 딸기에는 비타민C 기능을 하는 피로, 스트레스가 쌓이므로 생기는 체내의 활성산소를 제거하는 역할을 하여서 항 스트레스 비타민이라고 불리기도 합니다. 활성산소는 산소가 우리 몸에 사용되고 난 이후에 생기는 찌꺼기 성분으로 우리 몸에 들어있는 정상적인 세포를 공격하여서 노화를 가져오고 각종 성인 질병을 일으킵니다. 안토시아닌은 딸기의 색깔을 붉게 내는 색소로 보..